高知の旬のお魚・おいしいお魚をご案内します。

おいしいお魚はプロにきこう --------------------- 土佐湾で捕れる主なお魚 おいしいお魚の見分け方 　おいしい魚を買う方法 　カツオの見分け方 　アジ・サバの見分け方 　ブリ・タイの見分け方 おいしいお魚のレシピ 高知の魚・旬のカレンダー 注目のお店 ---------- 土佐っ子 南商店 池澤本店 本池澤 協同組合について --------------- 組合の概要・沿革 組合の役割 組合員一覧 　飲食店 　飲食店・仕出し 　仕出し 　加工 　蒲鉾店 　干物 　出荷 　食品・卸 　鮮魚卸 　鮮魚商 　鮮魚店・仕出し 　レストラン・仕出し 　ホテル 協同組合からのお知らせ リンク	ホーム

おいしい魚を買う方法 カツオ アジ・サバ タイ・ブリ

・ 近所のお魚屋さんをあちこち行ってみて、 自分に合ったお魚屋さんを探す。 ・ お魚好きな人にオススメの店を聞いてみる。 ・ 量販店でも担当の方に是非聞いてみてください。 ・ お魚の事がわかっている方は品揃え豊富な 午前中に行くと良いです。 ・ 夕飯用のお魚を選ぶ場合はお店が混み合って ない時間帯を狙って行くと色々とお話しを聞 くことができるし、おまけなんかも有るかも しれません。 ・ 魚の目利きに自身のあるお魚屋さんはお魚の 美味しさをしっかりとお客さんに伝えたい物です。 遠慮せずに質問をしてみましょう。 ・ 魚料理の方法も聞いてみて。今日のお魚で美味しい 部位や料理の仕方。季節によってのお魚の楽しみ方 なども教えてくれる。 ・ お魚の味が思った味と違った場合や、美味しくない と感じた場合は遠慮せずお魚屋さんに言ってください。 お魚屋さんも参考になるし、もしかして次買う時におま けしてくれるかも！ ・ 刺身等、生食は鮮度が大切なので、生食でいただきたい場合はお魚屋さんに尋ねてみて下さい。